Carnet de recettes :

Tranches de cake au morbier, fromage frais, chips de Bayonne

Tranches de cake au Morbier, fromage frais, chips de Bayonne

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 40
  • > Cuisson: 20

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 200g de farine
  • 150g d'huile d'olive
  • 5 Œufs
  • 200g morbier
  • Jambon de Bayonne 150g
  • Fromage frais 150g
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Détailler le men dés. Hacher la ciboulette. Mélanger la ciboulette hachée avec le fromage frais. Poivrer.
Mélanger les œufs, l’huile d’olive et la farine. Ajouter le Morbier et assaisonner. Mettre l’appareil dans un moule et enfourner pendant 40 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C. Dans le four, mettre également le jambon de Bayonne, étalé sur du papier sulfurisé.
Sortir le jambon au bout de quelques minutes et qu’il est bien grillé.
Une fois le cake cuit, le faire refroidir et puis le trancher. Griller les tranches de cake dans un voile d’huile d’olive.

Tartiner les tranches de cake avec le fromage frais et y déposer les tranches de Bayonne coupées en morceaux.