Carnet de recettes :

Tian au Saint-Maure de Touraine

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 20
  • > Cuisson: 45

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 1 Sainte-Maure de Touraine
  • 2 grosses courgettes
  • 4 tomates
  • Basilic
  • Huile d'olive

Préparation :

Laver les courgettes et les tomates.
Enlever la moitié de la peau des courgettes puis découper les en rondelles.
Trancher également les tomates et le chèvre en rondelles.
Dans un grand plat à four, réaliser une disposition telle que celle-ci : une rondelle de courgette, une rondelle de tomate, une rondelle de courgette, une rondelle de tomate, etc.
Puis garnisser de chèvre toutes les 4 rondelles (au delà c’est trop fort).
Faites cuire à feu doux pendant 45 min.