Carnet de recettes :

Tartelettes poire et magret

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 25
  • > Cuisson: 20

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 1 pâte feuilletée
  • 100 g de morbier
  • 16 tranches de magret fumé
  • 2 poires
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation :

– Préchauffer le four à 180°C (th.6).
– Etaler le rouleau de pâte feuilletée. Découper des cercles de pâtes. Les
disposer sur une plaque antiadhésive. Placer au frais le temps de réaliser la
préparation.
– Couper le morbier en lamelles.
– Enlever le gras du magret fumé.
– Laver, évider et émincer les poires.
– Sortir la plaque du réfrigérateur.
– A l’aide d’une fourchette, piquer chaque disque de pâte feuilletée.
– Disposer en alternance, les lamelles de poire, de magret et de fromage.
– Poivrer et saler très légèrement.
– Enfourner 15 à 20 minutes.
Servir accompagné d’une salade et de fruits à coque.