Carnet de recettes :

Tarte Tome des Bauges Tomates

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 15
  • > Cuisson: 30

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 250g (1/4) de Tome des Bauges ou de Tomme de Savoie
  • 3 tomates
  • une pâte feuilletée
  • 2 branches de persils frais (à défaut, du persil séché)
  • poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C, et y placer pendant le temps de préchauffage, la pâte feuilletée étalée dans un moule.

Laver les tomates et le persil. Détailler les tomates en rondelles. Placer toutes les têtes de persil dans une verre et le hacher au ciseaux (astuce de grand-mère!). Retirer la croute du quart de Tome et la détailler en lamelles fines.

Sortir la pâte du four. En garnir le fond avec les lamelles de Tome. Recouvrir avec les rondelles de tomates et saupoudrer de persil.

Enfourner 30min.

Sortir du four et servir. Ne pas servir trop tard car la Tome des Bauges va figer.

Bon appétit !