Carnet de recettes :

Tarte polenta Chabibou

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 25
  • > Cuisson: 3

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
12345 (0,00/5 sur 0 votes)
Loading...
  • 100 g de polenta
  • 30 cl eau
  • 1 bouillon de légumes
  • 30 g de parmesan
  • 200 g de Chabichou du Poitou
  • 1 barquette de petites tomates cerises
  • basilic
  • huile olive au citron
  • poivre

Préparation :

Faire bouillir l’eau avec le bouillon, ajoutez la polenta en pluie et faites cuire 2 à 3 mn en remuant ajoutez le parmesan, mélangez et retirez du feu.
Répartissez la polenta dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre. Laissez-la refroidir puis démoulez sur un plat.
Travaillez le Chabichou à la fourchette et déposez-le sur le fond de tarte. Posez les tomates cerises sur le fromage, décorez de feuilles de basilic et ajoutez un filet d’huile d’olive, poivrez