Carnet de recettes :

Tarte aux pommes cannelle

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 6
  • > Préparation: 30
  • > Cuisson: 40

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 125 g de beurre Charentes-Poitou
  • 400 g de farine
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 5 grosses pommes
  • 75 g de sucre, cannelle.

Préparation :

1) Mettre 3 grosses pommes pelées en morceaux dans une casserole, avec un fond d’eau et sucre. Faire cuire une quinzaine de minutes. En fin de cuisson, mixer, et rajouter une pincée de poudre de cannelle.
2) Préparer une pâte, avec 125 g de beurre Charentes-Poitou que vous faites fondre, rajouter la farine, et 3 cuillères à soupe d’eau. Pétrir, puis étaler la pâte pour la mettre dans un moule beurré et fariné.
3) Piquer votre fond de tarte, rajouter, la compote, puis des lamelles de pommes.
5) Faire cuire à four chaud, en surveillant 30 à 40 minutes.