Carnet de recettes :

Tarte aux poireaux et au Maroilles

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 15
  • > Cuisson: 30

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 1 pâte brisée
  • 3 poireaux
  • 300 g de Maroilles
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • sel, poivre
  • muscade râpée

Préparation :

Laver et couper les poireaux, les blanchir 10 minutes puis bien les égoutter.
Etaler la pâte dans un moule.
Couper le fromage en lamelle et disposer sur le fond de pâte.
Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le sel, le poivre et la muscade moulue.
Etaler les poireaux dans le moule et verser sur la préparation.
Faire cuire 20 min à 190°C.
Servez avec une salade verte.