Carnet de recettes :

Samoussa jambon chaource et courgettes

credit photo syndicat Chaource

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 30
  • > Cuisson: 6

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • Feuilles de brick : 4 pièces
  • Jambon : 2 tranches
  • Courgette : 1 pièce
  • Chaource : ½ pièce
  • Huile d’olive : 2 c à s
  • Poivre 4 tours de moulin
  •  

Préparation :

1. Couper la courgette en petit cube (brunoise) puis faire revenir dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes en remuant.

2. Couper le jambon et le chaource en cube et mélanger avec les courgettes dans un saladier.

3. Rectifier l’assaisonnement avec du poivre et ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive pour lier le tout.

4. Couper les feuilles de brick en trois bandes. Disposer un petit tas de du mélange à la base de chacune, puis plier les bandes d’angle à angle en serrant bien, afin de leur donner la forme d’un triangle.

5. Pour la cuisson: Vous pouvez mettre les samoussas sur une plaque de four et cuire 6 à 8 min a 230°c ou dans une poêle avec de l’huile d’olive 3 à 4 min de chaque coté.

Dégustez avec une petite salade !