Carnet de recettes :

Roulés de saumon et asperge au Chavignol AOP

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 10
  • > Cuisson: 25

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • une botte d'asperges
  • 1 Chavignol AOP
  • De belles tranches de saumon fumé
  • sel, poivre
  • Crème fraîche liquide

Préparation :

Cuire les asperges à l’eau salée.
Écraser le Chavignol avec la crème liquide et assaisoner (ne pas trop saler à cause du saumon fumé)
Enrouler de 2 à 3 asperges dans une tranche de saumon fumé (une tranche par personne). Disposer dans un plat allant au four.
Mettre la préparation Chavignol crème sur les rouleaux et passer au four 10 mn.
Une entrée que mes invités adorent.