Carnet de recettes :

Roquefort aux poires épicées

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 20
  • > Cuisson: 25

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 1 beau morceau de roquefort
  • 4 poires
  • épices à vin chaud
  • 5 c.à.s de sucre
  • 1/2 l de bon vin rouge

Préparation :

Éplucher les poires et les faire cuire dans le vin rouge, avec le sucre et les épices à vin chaud.

Piquer dans les poires pour les avoir à la bonne cuisson (20 à 25 mn à feu tout doux). Laisser refroidir.
Servir avec le roquefort.