Carnet de recettes :

Reblochon croustillant aux noix

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 6
  • > Préparation: 5
  • > Cuisson: 5

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 1 reblochon
  • 6 noix
  • 20 g de chapelure
  • 1 oeuf
  • 5 cuillères à soupe d'huile
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Mixer grossièrement la chapelure avec les cerneaux de noix.

Couper le reblochon en morceaux d’environ 3 cm de côté.

Tremper les morceaux de fromage sur toutes les faces dans un oeuf battu avec du sel et du poivre, puis dans la chapelure aux noix.

Faire chauffer l’huile dans une poêle bien chaude. Déposer délicatement les morceaux de reblochon panés dans l’huile, et faire dorer environ une minute chaque face.

Servir immédiatement avec une salade !