Carnet de recettes :

Potage au Camembert AOP et ses tartines

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 20
  • > Cuisson: 30

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
12345 (0,00/5 sur 0 votes)
Loading...
  • Potage :
  • 3 pommes de terre
  • 1/2 blanc de poireau
  • 1 bouillon cube au poulet
  • 75cl d'eau
  • 3/4 camembert AOP
  • 1 cuillère a soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • paprika
  • Tartines "mouillettes" :
  • Tranches de pain de campagne
  • compote de pommes
  • andouille
  • 1/4 de camembert AOP

Préparation :

Potage :
– Couper en petits morceaux l’oignon, le blanc de poireau et les pommes de terre
– Faire revenir l’oignon dans une cocotte avec de l’huile d’olive
– Ajouter blanc de poireau et pommes de terre
– Ajouter de l’eau de façon a immerger les légumes et puis ajouter le bouillon cube
– Couvrir et faire cuire 30 minutes
– Ajouter le camembert et une pincée de paprika et laisser cuire encore quelques minutes
– Mixer

Tartines :
– Sur des bandes de pain de campagne, étaler un peu de compote de pomme
– Sécher au four de fines rondelles d’andouille
– Alterner lamelles de camembert et lamelles d’andouille sur les tartines