Carnet de recettes :

Pommes de terre fourrées au Sainte-Maure de Touraine

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 20
  • > Cuisson: 30

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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Préparation :

Faire cuire les pommes de terre 10 min dans de l’eau salée.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Préchauffer le four à 210°c. Mélanger la ricotta et le Sainte-Maure de Touraine en les écrasant à la fourchette, poivrer.

Couper les pommes de terre en 2 et creuser-les à la cuillère en conservant 5mm de chair.

Garnir chaque moitié de pommes de terre d’une cuillère à café de Sainte-Maure de Touraine et poser-les au fur et à mesure sur une plaque légèrement huilée.

Enfourner pour 20 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que la garniture soit dorée.

Server sans attendre sur un lit de salade !