Carnet de recettes :

Pomme de terre au four gratinée au Chavignol

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 10
  • > Cuisson: 1

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 8 grosses pommes de terre
  • 3 Crottins de Chavignol
  • 100 g de dés de jambon
  • 10 cl de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • Ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation :

Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et les cuire au four pendant 1 heure.

Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur après cuisson. Creuser les pommes de terre avec une petite cuillère (en conservant 2 cm de chair tout autour) et déposer la chair dans un saladier.

Couper les Chavignol en dés. Hacher finement la ciboulette.

Dans le saladier, écraser à la fourchette la chair de pomme de terre et les dés de Chavignol. Ajouter les dés de jambon, la ciboulette, la crème liquide et le beurre. Saler, poivrer. Mélanger le tout pour que ce soit homogène.

Gratiner au four pendant 15 min.

Servir chaud.