Carnet de recettes :

Pennes aux bolets et Salers

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 6
  • > Préparation: 10
  • > Cuisson: 10

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 500 g de Penne
  • 40 g de bolets
  • 200 g de Salers AOP
  • basilic
  • thym
  • huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation :

Râper le Salers.
Mettre vos morceaux de bolet dans l’eau bouillante,retirer du feu puis égoutter.
Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salées jusqu’à ce qu’elles soient al dente 6/8 min.
Bien les égoutter.
Mettre l’huile d’olive à feu doux dans une sauteuse.
Ajouter les bolets,le basilic,le thym.
Faires revenir puis retirer vos champignons.
Ajouter les pâtes dans la sauteuse encore chaude.
Faire revenir vos pates dans le jus ,mettre en plat ou en assiettes, bolets au centre et ajouter le salers râpé en corolle