Carnet de recettes :

Oeufs au fromage

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 3
  • > Préparation: 10
  • > Cuisson: 5

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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Préparation :

Râper le Salers finement.
Séparer les blancs des jaunes sans abîmer ceux-ci.
Battre les blancs en neige ferme et les soupoudrer avec la moitié du fromage.
Glisser les jaunes entiers sur les blancs, et les soupoudrer du reste du Salers râpé.
Recouvrir les oeufs avec le beurre coupé en petits morceaux puis enfourner à four modéré pendant 6 mn.
Napper de crème jusite 1 mn avnt de retirer du four, saler, poivrer.
Servir dès la sortie du four avec des tranches de pain de campagne qui ont été préablement grillées au four et avec une salade de sucrine ou d’endives.