Carnet de recettes :

Minis cakes salés au Beaufort

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 20
  • > Cuisson: 20

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 200 g de farine
  • 4 oeufs
  • 8 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 80 g de beurre fondu
  • 100 g de gruyère râpé
  • des petits cubes Beaufort
  • 200 g de lardons
  • 2 oignons
  • 1/2 paquet de levure chimique

Préparation :

Faire dorer légèrement les lardons avec les oignons émincés.

Mettre la farine dans un récipient.

Y incorporer, l’un après l’autre,

  • les oeufs,
  • le lait,
  • la crème,
  • le beurre fondu,
  • le gruyère,
  • les cubes de Beaufort,
  • la levure.

Mélanger et ajouter les lardons et les oignons.

Verser dans des minis moules individuels et faire cuire 20 min à four thermostat 6 (180°C), en surveillant.

Parfait pour l’apéritif ou buffet dînatoire.

Bon appétit !