Carnet de recettes :

Mini tartelettes à l’ossau-iraty comme un dessert

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 30
  • > Cuisson: 20

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 1 pâte sablée pur beurre
  • 1 pot de confiture de cerises noires
  • 90g d'ossau-iraty
  • 150g de crème liquide
  • poivre

Préparation :

Préchauffer le four th 180°.

Faire fondre l’ossau-iraty dans la crème liquide avec un peu de poivre puis verser dans un saladier. Laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur.

Couper la pâte sablée aux dimensions des moules. Mettre au four pendant 12minutes. Laisser tiédir.

Ajouter la confiture, remettre au four quelques minutes.

Battre la crème avec l’ossau-iraty en chantilly bien ferme et garnir les tartelettes.