Carnet de recettes :

Maroillette au canard

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 6
  • > Préparation: 20
  • > Cuisson: 60

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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    • 1kg pommes de terre,
    • 1 magret de canard séché,
    • 2 oignons,
    • 1 maroille,
    • 15cl vin blanc sec,
    • 50g de beurre,
    • sel et poivre

Préparation :

Couper les pommes de terres en lamelles, émincer les oignons et les faire revenir dans du beurre.
Mettre les oignons revenus dans un plat à gratin, recouvrir avec les tranches de magret séché, ajouter les pommes de terre en lamelles, saler et poivrer, verser 15cl de vin blanc et faire cuire au four 40 mn.
Ajouter le maroille coupé en lamelles et remettre au four 20mn