Carnet de recettes :

Madeleines au Bleu d’Auvergne

Madeleine au Bleu d'Auvergne

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 12
  • > Préparation: 8
  • > Cuisson: 15

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 100 g de bleu d’Auvergne
  • 120 g de farine
  • 4 cuillers. à soupe d’huile
  • 2 œufs
  • 1 cuiller à café de levure chimique
  • Poivre
  • 10g de beurre (pour le moule)

Préparation :

Préchauffez votre four à 200° C.

Mélangez délicatement la farine, la levure, les œufs, l’huile.

Ajoutez le bleu d’Auvergne émietté. Poivrez mais ne salez pas car le fromage l’est déjà.

Beurrez des moules à madeleines et remplissez-les aux 3/4.

Enfournez pour 8 minutes.

Les madeleines doivent rester claires.