Carnet de recettes :

Gratin Pela

Gratin Pela

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 35
  • > Cuisson: 30

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 gros oignons
  • 1 Reblochon
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'arachide
  • sel
  • poivre

Préparation :

– Peler et laver les pommes de terre. Les couper en petits cubes. Bien les sécher dans un linge propre.

– Eplucher et laver les oignons. Les émincer finement puis les faire fondre au beurre et à feu doux environ 15 minutes. Les réserver.

– Dans une poêle, faire chauffer l’huile, y faire sauter 15 minutes environ les cubes de pommes de terre. Ajouter les oignons lorsqu’elles sont au 3/4 cuites. Assaisonner. Transvaser dans un plat à gratin.

– Ouvrir le reblochon en deux et déposer les 2 moitiés obtenues sur les pommes de terre. Enfourner et cuire jusqu’à ce que la surface gratine.

Servir aussitôt !