Carnet de recettes :

Gratin de Fourme d’Ambert AOP, viande hachée et pommes de terre

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 20
  • > Cuisson: 25

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 150 g de fourme d'Ambert AOP
  • 400g de viande hachée
  • 100g de pommes de terre
  • 50g de champignons de Paris
  • Une petite de courgette
  • 50g de coulis de tomate
  • 1 oignon
  • Un peu d’ail
  • Paprika

Préparation :

Préparation des ingrédients :
Laver, éplucher et couper en tranches les pommes de terre et les cuire.
Laver et couper en fines tranches la courgette. Couper les oignons en dés.
Séparer la viande hachée et couper la Fourme d’Ambert AOP en lamelles.

Préparation de la sauce :
Dans une sauteuse faire frire les oignons avec l’ail y ajouter la viande
rajouter les champignons (couper en 2). Rajouter le coulis de tomate
Epicer avec du paprika selon le goût.

Préparation du gratin :
Prendre un plat à gratin, mettre les pommes de terre au fond, une fine couche de la sauce. Une couche de courgette, mettre le reste de la sauce, une fine couche de courgette, recouvrir de Fourme d’Ambert AOP.

Passer au four pendant 20 min (pour faire fondre le fromage).