Carnet de recettes :

Gratin automnale

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 6
  • > Préparation: 20
  • > Cuisson: 45

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 4 pommes de terre
  • 1 courge butternut
  • 15cl de lait
  • 10cl de crème liquide entière
  • 50g de poudre de noisettes
  • 2 Chaource
  • sel, poivre, muscade

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler les légumes et les détailler en lamelles à l’aide d’une mandoline.
Détailler les fromages en tranches.
Mélanger le lait et la crème liquide.
Ranger une couche de pommes de terre, une couche de courge, une couche de Chaource. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Verser tranquillement le mélange lait/crème.
Saler, poivrer, et assaisonner de muscade.
Enfourner pour 45 min environ.