Carnet de recettes :

Galette au délice des régions

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 6
  • > Préparation: 25
  • > Cuisson: 15

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 80 g de beurre Charentes-Poitou AOP demi-sel
  • 180 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 5 cuillères à soupe de gruyère râpé
  • 100 g de lardons fumés émincés
  • 1 oignon ciselé
  • facultatif : une pincée de noix de muscade

Préparation :

1) Mélanger farine + levure (+ facultatif pincée de noix de muscade)

2) Rajouter le beurre fondu puis l’œuf entier + le lait.

3) Malaxer.

4) Rajouter lardons émincés + oignon ciselé + gruyère râpé.

5) Malaxer à nouveau puis étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé.

Mettre à four chaud (200° C) à mi hauteur pendant 15 à 20 minutes en surveillant.

Peut se déguster avec une salade verte et tomates sauce vinaigrette balsamique.

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