Carnet de recettes :

Fondue au Comté et aux cèpes

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 10
  • > Cuisson: 5

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 1 kg de comté,
  • ail,
  • 120 g de cèpes déshydratées
  • pain
  • charcuterie

Préparation :

Réhydrater les cèpes en les laissant baigner 1 heure dans l’eau tiède. Essorer les cèpes. Dans un caquelon, gratter une gousse d’ail sur les parois. Râper le Comté et le mettre dans le caquelon sur feu doux avec les cèpes. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Déguster en y trempant des morceaux de pain de campagne et accompagnant de charcuterie. Bon appétit !