Carnet de recettes :

Feuilleté au Maroilles

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 15
  • > Cuisson: 20

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 2 rouleau de pâte feuilleté
  • 1 Maroilles
  • 2 c à s de graines de cumin
  • 10 cl de crème fraiche épaisse
  • 1 oeuf battu
  • Poivre du moulin

Préparation :

Déroulez les deux rouleaux de pâte feuilletée sur le plan de travail
Piquez la pâte et découpez des petits disques de 5 cm de diamètre environ à l’aide d’un emporte pièce
Coupez le Maroilles en morceaux et répartissez-les au centre de la moitié des disques de pâte
Donnez un tour de poivre et parsemez de graines de cumin
Ajoutez une cuillère à café de crème fraîche
Préchauffez le four th 7 (210° C)
Humidifiez légèrement les contours des disques et recouvrez des autres disques
Pressez lègèrement les bords des feuilletés pour bien les souder enemble
Placez au frais pendant 30 minutes
Battez l’oeuf, ou vous pouvez utiliser juste le jaune d’oeuf avec une cuillère à soupe d’eau et badigeonnez-en les feuilletés à l’aide d’un pinceau alimentaire
Posez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
Enfournez et faites cuire 15 minutes