Carnet de recettes :

Farfalle aux épinards et Fourme d’Ambert

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 6
  • > Préparation: 10
  • > Cuisson: 15

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • Une tranche de Fourme d'Ambert
  • 500g de farfalle
  • 500g de jeunes pousses d'épinards
  • 25cl de crème fraiche épaisse

Préparation :

Mettre l’eau à bouillir pour la cuisson des pâtes puis les mettre à cuire quand l’eau bout.
Pendant ce temps, dans une première poêle, faire revenir les pousses d’épinard (préalablement lavées et essorées) dans de l’huile d’olive.

Dans une seconde poêle, verser la crème fraîche et la Fourme d’Ambert coupée en dés et les faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que les dés soient fondus et le fromage incorporé à la crème.

Ajouter ce mélange aux épinards.
Recouvrir les pâtes de la sauce et dégustez !