Carnet de recettes :

Escalopes au Comté

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 10
  • > Cuisson: 10

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 4 escalope de veau
  • 3 ou 4 échalotes
  • Vinaigre de vin
  • Crème fraîche
  • Comté AOP rapé

Préparation :

Faire cuire les escalopes dans du beurre et les retirer

Faites revenir les échalotes et ajouter deux cuillères à café de vinaigre. Laisser évaporer 2 mn.

Ajouter la crème fraiche et le Comté. Mélanger le tout puis remettre les escalopes.