Carnet de recettes :

Crumble de poulet au Chevrotin

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 3
  • > Préparation: 15
  • > Cuisson: 30

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 2 filets de poulet
  • 700 g de courgette
  • 2 cuillères à soupe de semoule de blé dur
  • 1 chevrotin AOP
  • 6 brins de menthe
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 40 g de cerneaux de noix
  • 30 g de chapelure
  • Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Ciseler la menthe.

Laver, essuyer et râper les courgettes. Les presser pour extraite leur eau.

Faire revenir à la poêle les filets de poulets en les salant, et les couper en fines lanières.

Ecraser le fromage avec la menthe, ajoutez les courgettes râpées, le poulet et la semoule.

Saler, poivrer et mettre dans un plat à gratin.

Hacher les noix et les mélanger avec la chapelure et l’huile. Disperser ce mélange sur la préparation.

Enfourner pour 20 minutes et servir chaud.