Carnet de recettes :

Crozets gratinés au reblochon

Crozets gratinés au Reblochon

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 25
  • > Cuisson: 30

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • ½ reblochon
  • 300 g de crozets
  • 1 l de bouillon de poule
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 8 tranches de jambon fumé savoyard
  • sel
  • poivre

Préparation :

– Tailler le Reblochon en morceaux.

– Porter le bouillon de poule à ébullition.

– Plonger les crozets 2 à 3 minutes dans une eau bouillante. Les rincer. Les déposer dans un faitout, verser le bouillon de poule. Cuire à feu vif 12 minutes.

– Mettre le four en position grill.

– Dans un plat beurré, disposer les crozets égouttés, parsemer de morceaux de Reblochon.

– Enfourner sous le grill du four jusqu’à ce que le fromage gratine.

– Servir accompagné des tranches de jambon fumé.