Carnet de recettes :

Cookies à la Tome des Bauges

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 6
  • > Préparation: 20
  • > Cuisson: 15

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 2 carottes
  • 100 gr de lardons fumés
  • 80 gr de beurre
  • 140 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • cumin en poudre
  • 200gr de Tome des Bauges
  • sel
  • poivre

Préparation :

Faire revenir les lardons et les carottes coupées en petits dés dans une poêle.
Mélanger le beurre, la levure et la farine dans un saladier.

Ajouter les œufs, carottes et lardons puis saler et poivrer, ajouter le cumin.
Découper des petits dés de Tome des Bauges et mélanger à la préparation.
Sur une plaque pour four, faire 20 petits tas de pâte et aplatir avec une cuillère .
Au centre déposer 2 ou 3 petits dés de Tome des Bauges et cacher les dans la pâte.
Faire cuire 12 à 15 mn au four  à 180°C.