Carnet de recettes :

Colin gratiné au Comté AOP

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 6
  • > Préparation: 10
  • > Cuisson: 25

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 4 cuillères à soupe chapelure
  • 6 beaux filets de colin
  • 200 grammes de Comté AOP
  • beurre d'Isigny
  • poivre - sel
  • un peu de vin blanc

Préparation :

Saupoudrer le fond d’un plat à gratin de chapelure fine, puis d’une couche de comté.

Disposer dessus quelques morceaux de beurre, sel et poivre, puis les filets de colin farinés. Saler, poivrer et recouvrir d’une couche de comté. Saupoudrer à nouveau de chapelure. Disposer quelques petits morceaux de beurre dessus. Arroser d’un peu de vin blanc et d’eau.

Cuire au four pendant 25 minutes.