Carnet de recettes :

Club sandwich au Brie de Meaux, germes de luzerne, compote de poires

Club sandwich au Brie de Meaux, germes de luzerne, compote de poires

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 2
  • > Préparation: 10
  • > Cuisson: 20

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 200g de brie de Meaux au lait de vache cru
  • 400g de pain à toast
  • 50g de germes de luzerne
  • 6 Poires
  • 100g de sucre
  • 10cl d'eau
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive

Préparation :

Peler et couper les poires en quartiers. Mettre les poires dans une poêle, avec le sucre et 10cl d’eau. Laisser compoter pendant une vingtaine de minutes.

Préparer les sandwiches en tartinant de brie de Meaux, puis en mettant une càs de compote et en ajoutant les germes de luzerne. Couper la croute du pain et couper les tartines en deux, dans la diagonale.