Carnet de recettes :

Clafoutis de tomates cerises au Roquefort

Clafoutis de tomates cerises au Roquefort

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 20
  • > Cuisson: 15

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 350 g de tomates cerises
  • 200 g de Roquefort
  • 15 g de Maïzena
  • 25 cl de lait entier
  • 25 cl de crème liquide (30% de matière grasse)
  • 5 œufs
  • 1 pincée de muscade
  • sel
  • poivre

Préparation :

– Couper le Roquefort en petits dés.
– Laver, équeuter et égoutter les tomates.
– Répartir les dés de Roquefort et les tomates dans un plat du four.
– Préchauffer le four à 180°C (th.6).
– Casser les oeufs, les battre en omelette.
– Dans un saladier, mélanger à froid la Maizena et le lait. Verser la crème, les oeufs battus, assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Verser délicatement sur le roquefort et les tomates. Enfourner 20 à 25 minutes (pour vérifier la bonne cuisson du clafoutis : y enfoncer la lame d’un couteau, elle doit en ressortir propre).
– Laisser refroidir et déguster !