Carnet de recettes :

Champignons au Maroilles

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 15
  • > Cuisson: 15

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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    • Un Maroilles
    • 12 Gros champignons frais
    • 20 cl de crème fraiche entière
    • 10 Cl de vin blanc
    • Muscade
    • Sel
    • Poivre

Préparation :

Nettoyer les champignons, enlever les pieds, les vider et les placer sur une plaque de cuisson.
Couper le Maroilles en dés, en garder 12 de côté.
Mettre les dés de Maroilles dans une casserole, y ajouter la crème et le vin blanc, bien mélanger et faire fondre jusqu’à obtention d’une crème de maroilles.
Ajouter la muscade, le sel et le poivre.
Mettre cette préparation dans les champignons, ajouter un dé de maroilles dans chaque champignon et mettre au four 15 minutes à 180°C.