Carnet de recettes :

Brioche à la Tome AOP

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 6
  • > Préparation: 10
  • > Cuisson: 40

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 500g de Tome des Bauges fraiche
  • 3 oeufs
  • 400g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 120g de sucre
  • 20g de sel

Préparation :

Emietter la Tome des Bauges

Ajouter le sel, le sucre, les oeufs, la farine et la levure

Petrir bien la pate qui doit etre ferme

Modeler la pâte en forme de couronne

Faire cuire a 180° 40 min