Carnet de recettes :

Bouchées fourme d’Ambert – pain d’épice

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 15
  • > Cuisson:

Ingrédients :

Note:
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  • 4 tranches de pain d'épices
  • 16 cubes de fourme d'Ambert (= 100 g de fromage)
  • 16 raisins blonds
  • 3 cuil. à soupe de vin cuit (Muscat ou Porto)

Préparation :

– Déposer les raisins dans le vin cuit. Faire macérer 15 minutes. Égoutter.
– Couper les tranches de pain d’épices en 4 morceaux.
– Sur un morceau de pain d’épices, déposer un cube de fourme d’Ambert et terminer par un raisin réhydraté. Maintenir l’ensemble à l’aide d’une pique en bois.