Carnet de recettes :

Baguette au munster et cresson

Baguette La Flûte au Munster et cresson

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 10
  • > Préparation: 15
  • > Cuisson: 2

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 1 baguette
  • 200 g de beurre à tartiner
  • 200 g de munster, soit au moins 10 tranches, coupé en tranches d'environ 0,5cm d'épaisseur
  • 8 petites tomates cerise lavées et coupées en rondelles
  • 1/4 de bouquet de cresson, lavé et haché
  • Poivre mouliné
  • 10 branches de ciboulette

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C. Découper la baguette dans le sens de la longueur afin de pouvoir la refermer. Tartiner de beurre et diviser en 10 morceaux de taille égale. Y déposer à chaque fois une tranche de Munster et quelques rondelles de tomates. Recouvrir de cresson et poivrer légèrement. Laver brièvement la ciboulette à l’eau chaude pour la ramollir. Relier les baguettes de façon décorative et les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ne laisser cuire que 2 minutes environ au four jusqu’à ce que le fromage fonde lentement et que la baguette croustille agréablement.
Servir les baguettes encore chaudes sur des assiettes.