Carnet de recettes :

Aumônière surprise au Maroilles

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 2
  • > Préparation: 30
  • > Cuisson: 30

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 3 blancs de poireaux
  • 1 andouillette
  • 1 maroilles AOP
  • 2 feuilles de brick
  • 50cl de crème liquide

Préparation :

Couper les blancs de poireaux en deux puis en petits morceaux. Les faire réduire à la poêle. Pour les 5 dernières minutes de cuisson verser les 50cl de crème liquide. Réserver.

Couper l’andouillette en tranche d’environ 1cm d’épaisseur et le maroille en petits morceaux.

Prendre la feuille de brick et disposer au centre un rond de poireaux. Ajouter des tranches d’andouillette. Recouvrir de poireaux et pour finir mettre les morceaux de maroilles.

Fermer l’aumônière à l’aide d’une ficelle.

Mettre au four 30 minutes.