Carnet de recettes :

Allumettes au Beaufort et romarin

La recette :

  • > Difficulté :
  • > Nb. de personnes : 4
  • > Préparation: 5
  • > Cuisson: 15

AOP utilisée :

Ingrédients :

Note:
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  • 250 grs de pâte feuilletée
  • 150 grs de Beaufort AOP d'été ou chalet d’alpage au choix
  • 3 cs de romarin séché
  • 40 de beurre demi-sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180C°
Râper le Beaufort choisi assez finement
Etaler la pâte feuilletée sur 1,5 cm d’épaisseur
La saupoudrer sur toute sa surface du fromage
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie presser légèrement le fromage de façon à le faire un peu pénétrer dans la pâte
Découper-y des rectangles de 5 cm de largeur sur 10 cm de longueur
Les torsader chacun délicatement et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et beurré en les séparant de 3 cm pour ne pas qu’ils se collent pendant la cuisson
Les saupoudrer du romarin et les enfourner pendant environ 20 mn