Les fromages de Savoie proposent une palette de saveurs riche et diversifiée qui évolue toute l’année. Ces différences sont dues à l’alimentation des animaux qui se nourrissent d’herbe en été et de foin en hiver, mais également au lait cru qui permet aux fromagers de préserver toute cette diversité aromatique.
Que boire avec ? Une Mondeuse.
L’Abondance sait se faire apprécier en casse-croûte, coupé en dés dans une salade ou fondu pour un Berthoud, le plat typique du Chablais savoyard.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.


Abondance (AOP)
C’est bien connu, Abondance ne nuit pas et surtout pas à nos palais ravis d’apprécier la texture souple de ce fromage d’origine monastique, fabriqué uniquement en Haute-Savoie avec le lait cru des deux traites quotidiennes. Moulé dans une toile, il est ensuite placé sous presse pendant une journée avant d’être salé. Placé en cave sur des planches d’épicéa pendant trois mois minimum, il y est régulièrement frotté à l’eau salée et retourné. Ce fromage est connu pour son petit goût de noisette légèrement amer.
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Beaufort
Reblochon
Abondance
Chevrotin
Tome des Bauges
Grana Padano
White Stilton Cheese / Blue Stilton Cheese
Noord-Hollandse Gouda|
EDITEUR Création graphique : Françoise DOLL |
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• AOP depuis 1990
• 1 722 tonnes