Que boire avec ? Un Bouzy ou un rosé des Riceys.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.


Chaource (AOP)
Ce fromage qui porte le nom d’un bourg de l’Aube fait le bonheur des amateurs de pâte molle et onctueuse. Fabriqué avec du lait de vache, il est dans un premier temps moulé puis démoulé pour être salé avant de rejoindre des paillons de seigle ou des laies en inox sur lesquels il va sécher. Après quatorze jours d’affinage, le Chaource se dote d’une croûte lisse et fleurie de moisissures blanches et dégage une odeur évoquant celle de la crème.
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Langres
Chaource
Gorgonzola
Noord-Hollandse Gouda
White Stilton Cheese / Blue Stilton Cheese
Parmigiano-Reggiano
Queso Manchego
Grana Padano|
EDITEUR Création graphique : Françoise DOLL |
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• AOP depuis 1970
• 2 441 tonnes